懶人的部落格

名間鄉農會出品~以書為名的鳳梨酥~

每一顆鳳梨，都是經過18個月蘊釀，才成長為最優質的鳳梨，當日鮮採，慢火熬製

每一顆鳳梨只能做出5塊鳳梨酥

懶人也10來年不曾吃過鳳梨酥了，一開始不吃是因為吃太多膩了，後來則因為認為鳳梨酥太甜，不愛了

這次因為贈送者一直跟懶人說她們名間鄉鳳梨酥很好吃，不會很甜且一塊就要價35元

衝著一小塊35元，當然要來吃吃看

盒裝打開，由淺談鳳梨得知台灣鳳梨由南至北各個產地及品種

來認識鳳梨品種唄

開英種鳳梨也叫鳳梨二號，此種鳳梨耐熬煮，熬煮後不但能保有香氣及酸甜味

加入麥芽糖後風味更佳，是鳳梨酥餡的首選

1盒10入 / 350元

造型與市面鳳梨酥有些許不同

一般鳳梨酥好像都是四方形，民間鄉的做成長條狀

切開可以看到內餡是塊狀的，不似以往坊間的黏稠感

接近鼻子時可以聞到淡淡的酥皮奶香味，再來看看這皮薄餡多的模樣

入口不知如何齁~

吃的到也看到的鳳梨纖維，除了入口甜而不膩外，還可以吃到酸甘甜酸甘甜的鳳梨塊很有口感捏

所以不自主的一口接一口，三兩下就吃完一塊了

吃完突然想到家裡有兩種紅茶還沒開箱

紅茶配鳳梨酥應該也是很搭的下午茶系列

民間鄉農會

http://www.miji.org.tw/Cake/default.asp