懶人的部落格

↑當你來到【郭家肉粽】店前，映入眼前的居然是二樓外掛了一個大木桶裝著粽子，

   木桶外有個「郭」字的招牌，再往裏面一瞧，有種舊時代的氣氛 ，

   彷彿時光倒流到了四、五○年代，不禁讓人產生想一探究竟的好奇心。

↑這裡走的是平價路線，從調味、配料就在於講求製作方式的簡單，兼顧顧客的需要，及經營成本的控制。最初從平民化小吃攤起家的郭家肉粽，並不想改變原始的路線，堅持不隨意改變口味，除非連老客人都不再喜歡我們的肉粽，否則，傳統的肉粽風味既然賣了50年，沒有理由要改變！價錢也沒有因為改成店面經營而有所調整。

身為第三代的老闆認為：自祖父、父親那輩傳下來的這家店面，每天前來光顧的客人大多數早已是熟客，有些是帶著小孩、孫子前來捧場，甚至出外打拚的舊識，在回高雄時也必定會來這裡吃粽子、敘舊。因此，現在維持這家店的動力，賺取溫飽只是部分原因，而珍惜這種與客人之間互動的那種感覺，應該更可說是這位第三代老闆所堅持走下去的另一股動力。

↑店門口還擺了個舊式郵筒和一個牛車輪，懷念的古早的氣氛十足，

   不少年長的消費者經常邊吃邊看，在這裡回憶兒時的情景。

↑牆上是以早年在鹽埕區盛極一時的「港都大戲院」為主題，   用電影海報風格繪畫

「王哥、柳哥遊台灣」、「卓別林」等趣味人物， 甚至「反攻大陸、解救同胞」口號都登場了 

   據說這片牆是花了10多萬彩繪的

↑高朋滿座  整片牆原貌

↑ 整間店內裝潢充滿懷舊風   柱子上的掛圖都是有年代的泛黃老照片

↑到處充滿懷舊物品     洗手台及掛鏡年代可久了  

   即使店家新增建後頭用餐空間   還是保留下這幾十年的兒時懷念

↑順口溜

↑新增建用餐地方  畫風充滿農村風格

↑果真是鄉土小吃   地位屹立不搖

↑牆上是古早的電線線路及鐵皮燈

↑兩大碗的蒜泥供您豪邁使用   右邊的辣油也很棒

↑味噌湯$10元

  濃郁的味噌湯頭  店家沒有因為賣10元而偷工減料 

↑四神湯$25元:也是不可錯過的好湯   

↑肉粽$30元

以「牛肉葉」〈竹葉的一種〉綁的粽子，只有包肉和鹹鴨蛋的肉粽，好吃的學問

就在粽子裡的肉，選自皮仔肉、中油肉及瘦肉，隨著季節的搭配，夏季熱一點時瘦肉就多一點，

免得過於油膩，鹹鴨蛋刖是蛋黃和蛋白一起包進粽子裡。對於米的選擇極為堅持，

因為只有老米的口感最佳。吃粽子就是講究米的Q度，一粒好吃的粽子，就是把米性發揮得淋漓盡致。

↑碗粿25元

   是用在來米磨成的米漿和豬肉、糖等製成的，雖然看起來不登大雅之堂，但口感香Q，

   加上用的豬肉都是精肉，讓顧客覺得貨真價實，而且風味獨特，是十分自豪的美味食物。

(文字大多摘錄自郭家肉粽網站）

商家電話 07-5512747 

商家地址 803高雄市鹽埕區北斗街19號 

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