懶人的部落格

200811.08--旗津『正家興』手工(波士頓)蛋糕

有天懶人妹問懶人說  你知道旗津有家很有名蛋糕嗎

口感像我們廟會拜拜時吃的那種海綿蛋糕  差別蛋糕裡沒有夾果醬

回家時懶人善用MSN  果然MSN力量大   旗津通的高小姐馬上回覆

同時也給懶人一堆旗津名產資料

原先想用團購方式訂購 

沒想到幾天後高小姐約大伙乾脆來個週六旗津之旅順便直接進攻『正家興』

為了這天懶人跟高小姐商討旗津之旅行程 

萬三 →  正家興  →  斗六冰城  →  "若"的採購時間 →  脆皮蚵仔煎 → 廟口番薯碰 → 順和排骨飯

沒想到這些行程因為下雨只走了一半便返家了

下次再去補吃回來

吃完萬二(臨時更改吃萬二)   便來到『正家興』取事先訂購的古早蛋糕

店家也接受現場每人少量購買1-2個 　　

↑『正家興』隱藏在住家小巷內  樸實的店面上唯一招牌只寫著"蛋糕"沒有店名  

      如果不是當地人還真不好找  多虧了高小姐是我們的當地人

      一路上行程全都不需要浪費時間找路

↑手工波士頓蛋糕製作過程 : 每盤經過趁重後再朔形 

↑朔形完後送入烤爐  烤好後將蛋糕取出時  會先重重的往桌子上敲一下 

    再來就是把蛋糕倒扣在架子上   最後成品的完成是在店家樓上完成 

↑提盒外觀

↑店家已先大致先切片底部沒切斷  所以享用時還是需要在切一下 

    當天出爐的蛋糕說不出的ㄉㄨㄞ  將整盤蛋糕捧在手上  輕輕搖晃會跟著嫚妙搖晃 

    整個柔軟度就像嬌羞女孩一樣

    團購朋友都是當天出爐宅配隔天才收到   這感覺是團購朋友無法感受的

↑口味有5種 : 藍梅  桔子  草莓  巧克力  原味,全部都是一個150大銀

    內餡裹上一層奶油一層訂購口味  

    當天出爐當天享用口感相當軟棉鬆軟   入口會先有蛋糕香接著奶油最後才是果醬的味道

    冰過後可能因水分流失反而感覺蛋糕部分較緊密一些  入口也比較感覺不到奶油味道

    懶人討厭奶油  所以懶人喜歡冰過後的口感  但還是建議儘早吃完  以免水分流失後變乾可就不好吃了
 

↑懶人搭配台南聞名遐邇的雙全紅茶一起享用   有幸福的感覺

↑這是我們訂購的戰力品

↑正家興地址及電話 

雙全紅茶   http://www.twinall.com.tw/