懶人的部落格

端午節前一晚

懶人在高鐵等候堂姊會合後

再去懶人妹家取車，開著懶人妹的車回老家

回老家途中還特地繞去潮州吃『大廟口旗魚黑輪』

所以回到老家也快十點了

回到家沒看到懶人媽，一問之下跟往年一樣，懶人媽還在鄰居家包粽子

於是懶人騎著腳踏車去看看進度

現代人越來越懶得自己包粽子，總是用購買來替代自己綁粽子

這幾年懶人媽已不在自家包粽子了，開始跟著村莊裡的媽媽團一起包粽子

這些年固定的人也總是固定在這家主人翁家大院子包粽

往年還接訂單幫村莊裡的人包粽，今年因主人翁家有事繁忙

於是決定今年只包這些媽媽團體，不再額外接單了

懶人到主人翁家時只剩一組人馬在包粽

懶人媽也是下午忙完後，才趕緊煮了那鍋麻油雞跟麵線過去

加入三人一組工作人員

藍色媽媽負責折竹葉放入生糯米等待

懶人媽負責將已組合好食材餡料放入藍色媽媽粽子裡

白色媽媽則負責藍色媽媽包好時，將多餘的竹葉剪掉

三人各司其職，搭配的完美

紅色媽媽則是剛忙完店裡事，來看看進度

沒啦~ 其實是來串門子啦

順便說些笑話娛樂這些辛苦的工作人員

黃色媽媽也是剛忙完一段落，坐在角落裡吃晚餐兼聽笑話

黑色媽媽是主人翁，今天最忙的人，忙進忙出的

懶人跟懶人媽說這麼熱的天氣，煮麻油雞不怕吃了上火ㄚ

懶人媽說原先想煮紅蟳南瓜海鮮濃湯粥(這道懶人媽煮的真是超棒棒棒的，全都真材實料鮮美)

無奈時間受限，乾脆煮麻油雞快多了

下午煮的，大家直到晚上11點多忙完才開始食用

也因為大家的辛苦，懶人才能年年吃到好吃的粽子

主人翁總是最早準備最晚休息

這位老大是政治人物退休，在屏東可是小有名氣，人很親切幽默也不端架子

看到懶人總是問:大美人，餅呢?  何時可以吃餅?   想吃懶人的餅

在多位媽媽們合力包粽時，老大就得生火先將水煮沸

忘了問老大，當初怎會準備大中小三爐灶

而不是準備一樣大小呢?

等待媽媽們包一定量時，放入水裡煮熟

這期間老大要不斷注意火侯，隨時添加柴火保持大火

這地方平常下午都會有人來聚集泡茶聊天

所以貼心的搭上棚子遮陽

今年也不知道包了多少粽子

竿子上這些只是一小小部分的粽子

鍋子裡還持續放入新粽子等著煮熟，光包都要包到11點

再等煮熟，這下老大可要半夜1-2點才有辦法收工睡覺了

剛煮好的粽子不能直接放桌上會變形，粽子必須等放涼後才會定型

所以這時候廚房上頭的電風扇，得持續幫粽子去熱

直到全家最後一人進房睡覺，才負責關掉電扇

懶人媽的粽子年年主餡料都換口味

記得這幾年來有吃過烏魚子肉粽、栗子香菇肉粽、干貝肉粽、魷魚等等

今年則是松阪豬+小干貝的粽子

家裡的老大，體悟年事已高開始注重養生

所以粽子裡的餡料也取消一些較油膩的部分，三層肉也改包松阪豬

松阪豬軟嫩可口入味，讚!

小干貝入口散掉，不會硬邦邦，優!

吃來吃去還是習慣吃家鄉味的粽子(媽媽們~人家夠諂媚吧~)

來看看其他不同的吧~

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