懶人的部落格

2008.09.14
懶人早上起床後  覺得全身好像被當沙包練過一樣  沒有一處是不痛的
也開始咳嗽  輕微頭暈  所以下樓後  懶人還是霸佔沙發躺平
9點堂嫂跟小朋友也下樓了  
堂姐跟堂嫂說   你的芋頭西米露是不是還沒做
堂嫂驚醒  哈哈  馬上做
這到甜點  通常堂嫂都只有過年時才做給我們品嘗
為了讓你們知道有這些家人的我是多麼幸福快樂
於是硬撐起微恙的身體  跟著去拍照 拍完照 喝了一碗繼續躺平
中午午餐是火鍋  材料事先都已經買好的烤肉材料   大干貝 松板豬肉等
可恨的是  懶人頭暈冒金星  全身痛  喉嚨痛   沒胃口
所以中午只吃最愛的大干貝*1   松板肉*5   少許菜就不行了     我的大干貝  松板肉
不過幸好懶人媽跟堂嫂預留一鍋芋頭西米露給我帶回高雄獨享^^
   
芋頭西米露準備材料:芋頭一大顆  椰漿  西谷米 
   
 

↑先把芋頭切塊蒸熟搗爛成泥狀

↑把搗爛後芋頭加水稀釋

↑稀釋後 開始加熱(因為懶人家族人口眾多 所以煮兩鍋 )  一鍋都是10人份

↑水滾關小火  倒入一瓶椰漿

↑特別注意:一鍋只要一般飯碗5分之2或3分之一即可  西谷米會膨脹  所以寧願少加也不多加 

   不然會太稠 

↑水滾一樣關小火  加入西古米煮至透明即可

↑熱騰騰甜點出爐   冰涼也好喝唷  

大干貝   超讚